豆腐の飛竜頭（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:237kcal
たんぱく質:10.3g
カリウム:331mg
リン:169mg
塩分:1.0g
このレシピの生い立ち
おでんや煮物の具にも使用できます！
豆腐の飛竜頭（透析食）
栄養量
エネルギー:237kcal
たんぱく質:10.3g
カリウム:331mg
リン:169mg
塩分:1.0g
このレシピの生い立ち
おでんや煮物の具にも使用できます！
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをしておく。
- 2
枝豆は解凍し、さたから取り出す。
にんじんはさいの目切りにして茹でこぼし、しっかり水気を切る。 - 3
干ししいたけを細かく砕く。
- 4
水切りした豆腐はしっかりすりつぶしてから、調味料を加え、2と3を加える。
- 5
一人4～5個になるように丸型を作り、中温の油でじっくりあげる。
- 6
だしわり醤油で付けだれをつくり、大根おろし、しょうがを添える。
コツ・ポイント
★野菜の水気はしっかりとりましょう！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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