簡単・春雨炒め

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

中華スープで戻した春雨はやっぱり1本1本に味が染みて美味しいです。具は冷蔵庫にあるものでOK~

このレシピの生い立ち
春雨を戻さず調理する炒め物やサラダを作っています。その春雨炒めの具だくさんバージョンです

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材料

2~3人分
  1. 緑豆春雨(半分に切る) 100g
  2. 豚バラ薄切り肉(1センチ幅に切る) 100g
  3. きゃべつ(5ミリ幅に着る) 100g
  4. じゃがいも(細切り) 2分の1個(50g) *できればメークインで。
  5. にんじん(細切り) 4分の1本(50g)
  6. にんにく(みじん切り) 1片
  7. 中華スープ 500cc
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 塩、こしょう 少々
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にごま油とにんにくを入れ中火で炒め、にんにくの香りが出たら豚肉を入れ表面が白くなるまで炒める

  2. 2

    じゃがいもとにんじんを加え2分程度炒めたらキャベツを加えしんなりするまで炒める

  3. 3

    春雨と中華スープを加え強火の中火で汁気がなくなるまで煮て最後に醤油と塩こしょうで味を調え完成

  4. 4

    さらに簡単な、春雨いためです↓
    レシピID : 19150693

コツ・ポイント

■➂の行程:汁気がなくなったらごま油の油だけが残りパチパチ音がするので、しっかりと炒めて下さいね。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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