簡単☆海苔入りだし巻き玉子

りーとぽん's cooksnap of when they made 簡単☆海苔入りだし巻き玉子.
Cook5817
Cook5817 @cook_40136096

海苔を入れたふんわりだし巻き玉子です。甘味あっさりなので、甘いのがお好きな方は砂糖を少し増やして下さい。
このレシピの生い立ち
海苔が大好きな子供達のために作った海苔入りだし巻き玉子です。

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材料

卵4個分
  1. 卵 4個
  2. サラダ油 適量
  3. =====A=====
  4. 水 50mL
  5. 顆粒だし 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 海苔（細かくちぎる） 1/2枚分

作り方

  1. 1

    卵をとき、白身が細かくなるまで混ぜたら（こし器でこすのがおススメ）Aを入れ混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄く広げ（側面も）。中火にかける。卵液一滴を菜箸で落としすぐに焼けたらOK。

  3. 3

    温まった卵焼き器に卵液の1/3量を入れて中火で加熱する。ときどきくるくる混ぜて焼きムラを無くす。

  4. 4

    半熟まで火が通ったら、奥から菜箸でくるくる丸める。玉子を奥にスライドさせ、卵液を残りの半分量入れる。

  5. 5

    菜箸で玉子の下にも卵液が入るようにして中火で焼く。半熟に焼けたらくるくる巻き、卵液の残りを全量入れて同様に焼く。

  6. 6

    玉子を回転させて裏表と側面を焼く。半熟でも形が悪くても全然大丈夫！次の工程に進みます。

  7. 7

    表面が焼けたらフライパンをひっくり返し、ラップを敷いた巻きすの上に玉子を載せる。

  8. 8

    断面が長方形になるよう形を整える。（中までしっかり火を通したい場合はラップを巻いたまま3分程度放置し、余熱で固める。）

  9. 9

    ラップを剥がし、1〜1.5cm幅に切ったらできあがり！

コツ・ポイント

☆火は最初から最後まで中火〜強火で焼くと玉子がふわふわになります。
☆卵液の白身はなるべく残らないようによく混ぜる（こす）。
☆卵液は回数を増やして入れると硬くなるので、3回に分けて入れます。
☆海苔は刻みのりでももちろんOK!

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Cook5817
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小学生の子供がおり、平日フルタイムで仕事をしているので、シンプルな味付けで野菜たっぷりの、家族にも好評のレシピを紹介していきたいと思います。
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