れんこんにまぶして焼いたカリカリ食感の衣に、甘酸っぱいタレが染み込んだ一品です。
このレシピの生い立ち
甘酢しょうゆは我が家の定番！
暑い時など揚げるのは大変なので、カロリー的にもフライパンで揚げ焼きにしています。
れんこんの他に鶏のから揚げをプラスしたり、根菜にとても合うので、ごぼう、かぼちゃ、薩摩芋、大豆など、色々なアレンジも出来ます。