鶏と舞茸のつやピカ｡.:*炊き込みご飯✿

新米べべ's cooksnap of when they made 鶏と舞茸のつやピカ｡.:*炊き込みご飯✿.
ふか谷's cooksnap of when they made 鶏と舞茸のつやピカ｡.:*炊き込みご飯✿.
かおりかざり's cooksnap of when they made 鶏と舞茸のつやピカ｡.:*炊き込みご飯✿.
はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310

炊き込みご飯は具沢山じゃなきゃイヤっ★舞茸い～っぱい♥鶏肉も入れるから艶々キレイ.:*でうまみもＵＰ！食べ過ぎ注意ョ♥♥
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら、主人が美味しいと言ってくれたので、分量を量ってレシピにしてみました♥

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材料

２合分
  1. 米 ２合
  2. 鶏もも肉 ２５０g（約２/３枚）
  3. ★酒 大さじ１/２
  4. ★しょうゆ 大さじ１/２
  5. にんじん １/２本
  6. 舞茸 ２パック（200g）
  7. ●だし汁 ３００cc
  8. ●酒 大さじ１
  9. ●みりん 大さじ２
  10. ●しょうゆ 大さじ２
  11. ●塩 小さじ１/４

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さく切って★に漬けておく。にんじんは細切りにし、舞茸は小房に分けておく。米も研いでおく。

  2. 2

    鍋に●と、にんじん、舞茸を入れ、煮立たせる。煮立ったら弱火～中火にし、５分煮る。

  3. 3

    米を入れた炊飯器に、２の汁をザルで濾しながら２合分弱まで入れる。（２で５分煮ると、ちょうどこの位の量になっているハズ★）

  4. 4

    ３の上に、鶏もも肉を漬け汁ごと入れ→にんじんと舞茸を入れる。あれば切り昆布を一枚差し込んで炊きあげる。完成～♥

コツ・ポイント

２で煮すぎて、３で煮汁が少し足りなくなってしまった場合は、水かだし汁を足してください。
しっかり味なので、うす味にしたい場合は塩を抜いてください。
新米を使う時は、２で煮る時間を３分程伸ばして、煮汁は1.5合分くらいでよいと思います。

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はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310
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お料理だいすき!! 食べるのはもっとすき♥山梨県甲府市在住、３8歳主婦です。たぬきにそっくり“ウザカワイイ”旦那サマ（たぬ３8歳）奇妙奇天烈、スーパー宇宙児長女（はーこ10歳）ひたすら癒し癒し癒しな長男（まるちゃん8歳）天使!!この世のものとは思えぬ程天使な次男（あこにゃん6歳）の５人家族です♪家族全員、名前に『晴（はる）』がつく仲良し一家です♥(*´艸｀*)
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