簡単、きのこ三昧のバターしょうゆ炒め

辛三郎 @cook_40059235
しめじ、あわび茸、ひら茸の3種で豪華きのこ祭り。バターしょうゆ炒めで香りも食感もよくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
道の駅でいろいろなきのこが売っていたので、きのこ祭りにしてみました。オリーブオイルと塩でソテーしたものもおいしいです。
作り方
- 1
【下準備】
きのこ類は石づきをはずし、食べやすい大きさに手で裂いておく。 - 2
【調理】
フライパンにバターを入れ、中火できのこ類を炒めていく。 - 3
【調味】
きのこ類に火が通ったら最後にしょうゆを加え、香りが移ったら完成!
コツ・ポイント
・きのこ類は炒めると縮むので少し大きめに裂いておく。包丁はなるべく使わないほうが良いと思います。
・お好みので最後にレモン汁をかけるのもおすすめです。
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