簡単、きのこ三昧のバターしょうゆ炒め

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

しめじ、あわび茸、ひら茸の3種で豪華きのこ祭り。バターしょうゆ炒めで香りも食感もよくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
道の駅でいろいろなきのこが売っていたので、きのこ祭りにしてみました。オリーブオイルと塩でソテーしたものもおいしいです。

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材料

4人分
  1. しめじ 1袋
  2. あわび茸 1袋
  3. ひら茸 1袋
  4. バター 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    きのこ類は石づきをはずし、食べやすい大きさに手で裂いておく。

  2. 2

    【調理】
    フライパンにバターを入れ、中火できのこ類を炒めていく。

  3. 3

    【調味】
    きのこ類に火が通ったら最後にしょうゆを加え、香りが移ったら完成!

コツ・ポイント

・きのこ類は炒めると縮むので少し大きめに裂いておく。包丁はなるべく使わないほうが良いと思います。
・お好みので最後にレモン汁をかけるのもおすすめです。

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レシピ作者

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235
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下手なりに全力で料理を楽しみたい!
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