ささみのマヨマスタードフライ

サキソラ's cooksnap of when they made ささみのマヨマスタードフライ.
caramel-cookie's cooksnap of when they made ささみのマヨマスタードフライ.
あきとｍａｍａ
あきとｍａｍａ @cook_40039459

マヨ効果でささみがふっくら、棒状なので揚げ焼きでも火の通りが早くしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
マスタードのモニターに当選、家族みんなで食べられるように、子どもも好きなマヨネーズと合わせて使いたかったので。

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材料

８本分
  1. 鶏ささみ ８本
  2. ◎マヨネーズ ３０ｇ
  3. ◎マイユマスタード（種入り） ２０ｇ
  4. ◎にんにく 小さじ１
  5. ◎卵（Ｍサイズ） １個
  6. ◎ハーブソルト ３振り
  7. パン粉 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り縦半分に切る。◎を合わせておく。

  2. 2

    ◎を合わせた中にささみを浸し、パン粉を入れておいたバットに並べて衣を付ける。

  3. 3

    フライパンにささみが半分浸るぐらいの量の油を熱し、揚げ焼きする。焼き色がつき、ふちに火が通ってきたら裏返して両面焼く。

  4. 4

    油を切って、お好みの野菜（今回はキャベツの千切り）と盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ハーブソルトはお好みのもので。油は１ｃｍもあれば大丈夫です。余熱でも火が入るので、焼き過ぎないこと。

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レシピ作者

あきとｍａｍａ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
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11歳年上の夫、2007.8生まれの息子、2009.11生まれの娘の4人暮らし。ブログ始めたので日記はコチラへ。http://ameblo.jp/yumiko-family/最近はつくれぽ専門です。
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