ぷりぷり☆*チキンのチリソース風
みわ＊ @cook_40147950
豆板醤はないけど、チリソースっぽいものを食べたい時に。
このレシピの生い立ち
ストック食材•鶏もも肉と、家にあるものでチリソースっぼく味付け。豆板醤を買っても使い切れる自信がないので…。
ぷりぷり☆*チキンのチリソース風
豆板醤はないけど、チリソースっぽいものを食べたい時に。
このレシピの生い立ち
ストック食材•鶏もも肉と、家にあるものでチリソースっぼく味付け。豆板醤を買っても使い切れる自信がないので…。
作り方
- 1
一口大に切った鶏肉に塩コショウと酒を入れて揉む。
- 2
１の鶏肉に、全体になじむくらいの片栗粉を振りかけて揉み、油で揚げる。
- 3
フライパンに◯を混ぜたものと、みじん切りした長ネギを入れ、グツグツしてきたら、揚げた鶏肉を入れてとろみがつくまで炒める。
- 4
ごま油を少し入れて混ぜたらできあがり。今回はゆでたモヤシの上に盛り付け。ソースがかかったモヤシも美味しいです♬
コツ・ポイント
モヤシの上に盛り付ける時は、しっかり水気を切ってください。せっかくのとろみソースが水っぽくなります！
鶏もも肉もネギも我が家の冷凍ストック食材なので、買い物いらずのおかずでした♪(´ε｀ )
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