簡単酢飯☆分量覚書

ひめりんご87
ひめりんご87 @cook_40160483

すし酢を買わなくて酢飯は簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
叔母から習ったすし酢です。美味しいので10年以上同じレシピを使っています♪

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材料

  1. 2合
  2. 小さじ2
  3. 利尻昆布 約5×4cm
  4. 大さじ1
  5. 40cc
  6. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    米2合をといでおく

  2. 2

    研いだ米に塩、酒を入れ、分量通り水を入れ、まぜておく。
    昆布を乗せてそのまま炊飯器のスイッチを入れる

  3. 3

    酢と砂糖を混ぜておく。砂糖がちゃんと溶けたらOK

  4. 4

    ご飯が炊けたら、昆布を除いて半切りに米を移す。
    (半切りは水で濡らして、布巾で拭いておく)

  5. 5

    炊いた米にすし酢を入れ、切るように混ぜてうちわで扇いで冷ましておく。

コツ・ポイント

酢飯を冷ます時に練らない事。しゃもじを立てて混ぜる事。

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レシピ作者

ひめりんご87
ひめりんご87 @cook_40160483
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お料理が大好きで、本格的な味を家庭で楽みたいと思い薬膳料理、ダイエット、健康に気を使ったレシピを考えています。今までに書き溜めたものも少しずつアップしていきたいなと思っています♪よろしくお願いします♪
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