ヒレカツ甘煮丼
受験シーズン！カツを食べてゲン担ぎ！！
がんばれ受験生☆
このレシピの生い立ち
ツラい受験に勝つためのカツを食べて春を迎えよう☆
作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
まろやかな風味を持つ黄褐色のお砂糖です☆ -
- 2
豚ヒレは2㎝厚さに切り、塩、こしょうを振りかけて、ラップに挟んで8㎜厚さにたたきのばす。
- 3
鍋に甘ダレの調味料を煮立ててタレを作る。
- 4
キャベツは細切りにして水にさらし、細葱は小口切りにする。
- 5
②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
- 6
フライパンに1㎝程度の油を入れて180℃に熱し、⑤を焼きつけるように揚げ、油を切ってサッと③のタレをからめる。
- 7
丼にごはんを入れて、キャベツと⑥を盛り付け、細葱の小口切りと七味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
豚肉は均一な厚さにたたき伸ばし、少量の油で揚げると経済的です。
タレに浸けすぎると食感が悪くなります。
さっと絡めるようにするのがポイント！
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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