♦かぶと蒲鉾の煮物

umemodoki's cooksnap of when they made ♦かぶと蒲鉾の煮物.
べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

カブの白。
カブの葉の緑。
蒲鉾の赤。（ピンク？）
彩がきれい♪
だしの効いた柔らかいカブが美味しいです♥
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れてしまった蒲鉾も、煮物にすれば安心です。
小カブがあったので、一緒に煮てみました。

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材料

４人分
  1. 小カブ ４～８個（カブの大きさによる）
  2. 蒲鉾 １枚
  3. <<調味料>>
  4. 砂糖 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. （薄口）しょうゆ 大さじ２
  7. 酒（なくてもOK） 大さじ１
  8. 塩 ほんの少々
  9. だし 材料がひたひたくらい

作り方

  1. 1

    カブの葉は、サッと茹でて ２ｃｍくらいに切っておきます。

  2. 2

    カブを、だして煮ます。
    砂糖とみりん（あれば酒も）を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    しょうゆを入れ、蒲鉾とカブの葉を入れて、５分程度煮て味を見ます。
    だししょうゆなどで味を調え、出来上がり♪

コツ・ポイント

カブの葉は、緑がきれいに残るように、サッと煮ます。
カブも蒲鉾も、しょうゆ色にならないよう、薄口しょうゆでどうぞ♪
濃い色になりそうなら、（美味しい）塩で調整してください。

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レシピ作者

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
に公開
安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)ｱﾊﾊ
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