長ねぎ・にんにく・生姜をみじん切り。豆腐は食べやすい大きさに。

中華鍋に油を軽くひき、挽き肉を炒め、火が通ったら、長ねぎ・にんにく・生姜を炒め、最後に豆腐を炒める。

豆腐が温まったら、水と★の材料を混ぜ合わせたものを入れ、沸騰させる。

水（分量外）で溶いた片栗粉を鍋に入れ、とろみがついたら出来上がり。