小松菜を洗って根元を切り落とし、4cmの長さに切り揃える。

熱したフライパンに油適量を入れ、ニンニク、しょうがを香りが出るまで炒め、ひき肉、梅肉を入れ、炒める。

火が通ったところで小松菜とウェイパー、鶏ガラスープの素を入れて炒める。炒める時におおよその味を付けるのがポイント。

洗っておいたもやしをフライパンに入れます。

もやしにも軽く火が通ったら、水と甜麺醤、豆板醤を入れ、混ぜます。豆板醤はお好みで増減してください。

お皿に持った時にお好みでごま油やラー油を少々入れたりしてもいいですよ。