アプリでひらく作り方
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梅は洗ってザルにあけヘタをとりビンに入れたら半分くらいで砂糖250gくらいいれる。スプーンで梅まんべんなく砂糖をかける。
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毎日ゆすり、梅が浸らないとこに砂糖をかけてく。
コツ・ポイント
氷砂糖でないので、一ビンに二キロとか入れたら、回しにくく、発酵した。てんさい糖なら仕込み一キロで。砂糖入りきれないなら、翌日以降、梅が沈んできたら入れる。
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