☆簡単☆基本のスコーン

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PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe

基本のスコーンです。
慣れてしまえば、焼く時間も含めて30分程で作れちゃいます♪
外はサクサク、中はふんわりしっとり♪♪
このレシピの生い立ち
少ない材料でシンプルなスコーンが食べたくて作りました。

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材料

直径5㎝の型で4～5個
  1. ◎薄力粉 100g
  2. ◎ベーキングパウダー 小さじ1
  3. ◎グラニュー糖 小さじ2
  4. 無塩バター 25g
  5. 牛乳 50cc

作り方

  1. 1

    バターを細かく刻み（5〜7mm角くらい）、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    ボウルに◎を入れ、ホイッパーで混ぜる。

  3. 3

    バターを入れ、指で潰しながら手で粉と擦り合わせる。

  4. 4

    牛乳を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
    生地を手でひとまとめにし、打ち粉(薄力粉・分量外)をした台にのせる。

  5. 5

    めん棒で、軽く伸ばして半分に折る。を3～4回繰り返す。

  6. 6

    生地を1.5～2㎝の厚さに伸ばし、型で抜く。

  7. 7

    残った生地はひとまとめにし、もう一度1.5～2㎝の厚さに伸ばし型で抜く。

  8. 8

    艶出しの為、お好みで表面に牛乳(分量外)を薄く塗り、200度に予熱しておいたオーブンで約15分焼いて完成です。

  9. 9

    是非焼き立てを食べて下さい♪

    冷めたスコーンはトースターで焼くと美味しく食べれます◎

  10. 10

    2015.8.29
    話題入りしました♪
    れぽ下さった皆様、有り難うございます！

コツ・ポイント

③の工程で、バターが溶け出さないよう、素早く粉と擦り合わせて下さい。(粉全体が均一にパン粉状にパラパラになるまで)

⑥の工程で、抜いた断面は触らないようにして下さい。(断面が潰れてしまうと綺麗に膨らみません)

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レシピ作者

PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe
に公開
Instagram☟@pattie_cookinghttps://www.instagram.com/pattie_cookingクックパッドを始めて料理が楽しくなりました♪忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピを投稿しています。材料と少しのやる気だけご用意下さい！全てのつくれぽにお返事できておりませんが、一つ一つ大切に見ています✨
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