我が家の絶品簡単お好み焼きfrom大阪

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mhib0429
mhib0429 @cook_40156974

おうちでおいしいお好み焼きを！
お好み焼き粉はもう要らないですよ ♪
ほわとろレシピです！

つくれぽ沢山感謝です♡
このレシピの生い立ち
何回も何回も作り、
ここにたどり着きました！！

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材料

大4枚 小6枚分
  1. 小麦粉 150g
  2. 水 150cc
  3. ほんだし 一袋(10g)
  4. キャベツ 半玉強(大玉の)
  5. ネギ 適量
  6. 卵 4個(約枚数分で)
  7. 天かす 適量(多めがオススメ)
  8. 山芋 7〜8cm
  9. お好み用豚バラ 4枚程度
  10. お好みで天ぷらも(イカゲソ、カボチャ等)
  11. お好みでブラックタイガーも(粉もんパーティの時などに最適ですよ！！)

作り方

  1. 1

    まず、
    小麦粉、水、ほんだし
    で生地を作ります

  2. 2

    小麦粉はこれを
    使っています！

  3. 3

    そこに、
    粗みじんのキャベツ(水で洗わないで)
    ネギ
    天かす
    山芋を入れ、
    菜ばしで下から上にゆっくりさっくりと混ぜる

  4. 4

    キャベツはこんな感じです！

  5. 5

    山芋はこのくらい
    入れました！

  6. 6

    さっくり混ぜたら
    最後に卵をポンっ！

    こちらも菜ばしで
    下からさっくりと混ぜる

  7. 7

    生地の完成です！

    (海鮮類を入れる場合は、
    生地と一緒に混ぜ合わせて下さいね)

  8. 8

    ホットプレートで焼く場合は
    230度で熱し、
    薄く油を引いておく

  9. 9

    (天ぷらを入れる場合は、豚肉を乗せる前に！豚肉が一番上にくるようにして下さい)

  10. 10

    5分ほど、
    230度で焼きます。

    ※この時、
    フタはしないで下さいね！

  11. 11

    ひっくり返し、
    ここでフタをします！

    またまた5分ほど、
    そのままの温度で焼きます

  12. 12

    ひっくり返し、
    フタを取ったまま
    1分ほど焼けば！
    完成でございます！

  13. 13

    ソースは、
    おたふくソースが
    オススメです！

コツ・ポイント

ポイントは、
キャベツは洗わずに！
生地はあまり混ぜずにさっくりと！

生地を流すときは
平たくするんじゃなく、
多少厚みがあった方が美味でございます♪

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mhib0429
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