なすのもちもち照り焼き

茄子はへたをとってななめぎりに。水につけてあく抜き１０分ぐらい。ネギは小口切りに。

水分をとった茄子に片栗粉をつける。

フライパンにサラダ油をひいて茄子を焼いていく。両面ね。

タレを全部まぜて、まぜたのを③のフライパンにいれてからめていく。万能ねぎをいれる。

きれいにからめ、炒めたらできあがり！！

器によそって、いりごまをかける。