かぼちゃと甘辛ひき肉のグラタン☆
レンジで作る簡単なホワイトソースに、甘辛ひき肉とかぼちゃが溶けたチーズと相性バッチリ☆大人も子供も好きな味だと思います♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったおかずは旦那も子供たちもあまり好きではないので、ひき肉を入れ甘辛味にして、簡単なホワイトソースをかけたグラタンにしてみましたo(>◡<)o
気に入ったみたいで、あっという間に完売！笑
かぼちゃと甘辛ひき肉のグラタン☆
レンジで作る簡単なホワイトソースに、甘辛ひき肉とかぼちゃが溶けたチーズと相性バッチリ☆大人も子供も好きな味だと思います♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったおかずは旦那も子供たちもあまり好きではないので、ひき肉を入れ甘辛味にして、簡単なホワイトソースをかけたグラタンにしてみましたo(>◡<)o
気に入ったみたいで、あっという間に完売！笑
作り方
- 1
ホワイトソース作りから♪
耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れレンジ500wで1分20秒ほど加熱。取り出してよく混ぜる。 - 2
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、レンジ500wで1分半加熱。取り出しよく混ぜ再度500wで1分〜加熱。※様子を見ながら。
- 3
とろっとしてきたらコンソメを加えて混ぜ、空気に触れないようにラップをぴったりつけて冷ます。
-
- 4
かぼちゃは5ミリ幅に切る。耐熱容器にかぼちゃと水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりラップしレンジ500wで3分加熱。
- 5
フライパンにサラダ油少々入れ、みじん切りにした生姜を入れて火にかける。香りが出たらひき肉を入れて炒める。
-
- 6
ひき肉の色が変わったらかぼちゃを加えて炒める。
-
- 7
かぼちゃに油がまわったら、◎印を入れ、沸騰したらアクを取る。時々上下を返すように混ぜながら中火で5分煮る。
-
- 8
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
耐熱容器に入れ、作っておいたホワイトソースをもう一度混ぜてから上にかける。 -
- 9
溶けるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く♪
-
- 10
チーズが溶けて焦げ目がついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは冷めると少し固くなります。
様子を見ながら加熱し、とろっとしてきたらやめてください♪
グラタンにせず、かぼちゃとひき肉だけでも美味しいと思いますよ♡
濃いめの味付けなのでお好みで醤油を減らしてくださいね♡
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