ルクルーゼで☆桜海老と生姜の炊き込みご飯

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たっくんあっちゃん
たっくんあっちゃん @cook_40054739

薄味で生姜が効いてます。ご飯もふっくら炊き上がりました。
このレシピの生い立ち
ルクルーゼを購入したので炊き込みご飯に挑戦！夏なのでさっぱり生姜を使ってみました。生姜は適当に買った大きさでしたが、ちょっと生姜が強い（多い）かも。

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材料

  1. 米 2合
  2. 水 調味料と合わせて400cc
  3. 桜海老 15g
  4. 生姜 約40g
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 顆粒だし（昆布） 小さじ1
  8. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米を洗って30分以上水に浸けておく

  2. 2

    水を切った米を鍋に入れ、調味料と水と合わせて400ccを鍋に入れ、軽くかき混ぜる。

  3. 3

    生姜を1cm程度のせん切りにして鍋に入れ、桜海老はそのまま鍋に入れる。（写真の桜海老の下に生姜があります）

  4. 4

    鍋に蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分、火を止めて10分蒸らす。蓋を開けて全体をさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

ご飯を炊く時間はルクルーゼの白米レシピを参考に少し長めに火にかけました。使用してるのは18cmのラウンド型です。お鍋で簡単に美味しく炊けました。

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