たらの下準備。
たらをキッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。

水を切ったたらに塩こしょうと酒を振り、下味を付ける。

下味を付けたたらに小麦粉を付ける。

フライパンにオリーブオイルをひき、皮の面から焼く。
きつね色になったらひっくり返し両面焼く。

オニオンソースを作る。
☆がついているものをよく混ぜ合わせる。

玉ねぎはみじん切り、大葉は千切りにし、５に混ぜ合わせる。

焼いたたらに、６の和風ソースをかけて完成。