豚ばら肉とピーマンの中華風甘辛煮
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
☆夏の食卓にぴったりの大人のごちそうおかず
このレシピの生い立ち
黒酢をつかって煮込む豚バラ肉の甘辛煮です♪ピーマンと合います☆
（１人あたり）カロリー：445kcal 塩分：2.2g 調理時間：15分
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
豚ばらかたまり肉は2.5センチの厚さに切る。ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。にんにくの皮をむく - 2
＜作り方＞フライパンを火にかけ、中火で豚ばらかたまり肉を両面焼き色がつくまで焼く。（中まで火が通ってなくてもよい）
- 3
余分な脂をキッチンペーパーでふき取りAを加え、強火にかける。沸騰したら弱火に落としアクを取り除きながら煮る。（約３０分）
- 4
［3］にピーマンを加えて煮る。（約１０分）
- 5
汁気がほとんどなくなったら火から下ろし、器に盛る。
コツ・ポイント
（３）で煮詰まりそうになったら水を足して下さい。
CO・OP鹿児島の黒酢を入れることでお肉が柔らかくなり、さっぱりと仕上がります。
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