キュウリのうま辛炒め
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
日本の家庭料理では胡瓜は加熱料理しない」が鉄則。でも捨てるほど採れる夏場にはサラダ一辺倒と言ってられない。おかずにする
このレシピの生い立ち
ただでさえ栄養少なめなきゅうりを炒めたらビタミンCも期待できず、良いところないけど。夏は安いですからね、栄養希薄は、使用量でカバーです。
キュウリのうま辛炒め
日本の家庭料理では胡瓜は加熱料理しない」が鉄則。でも捨てるほど採れる夏場にはサラダ一辺倒と言ってられない。おかずにする
このレシピの生い立ち
ただでさえ栄養少なめなきゅうりを炒めたらビタミンCも期待できず、良いところないけど。夏は安いですからね、栄養希薄は、使用量でカバーです。
作り方
- 1
きゅうり、たて４等分
-
- 2
にんにくみじん切り
-
- 3
弱火でにんにくと唐辛子を、油でじっくり加熱。
色が付きだす手前まで -
- 4
-
- 5
きゅうりを投入して強火
-
- 6
透明感が出てきたら、丸鶏ガラスープ
-
- 7
味がまわったら完成
-
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように。弱火でじっくり香り出し・辛み出しします
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616133
