天かすお得活用術①ふんわりこく旨卵焼き

しゅうさぶ's cooksnap of when they made 天かすお得活用術①ふんわりこく旨卵焼き.
河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

天かすを捨てずに活用♫天かすを入れると、だしを入れなくても旨みが加わり、かつふんわり、しっとりと仕上がります！
このレシピの生い立ち
天ぷらをしたときに残る天かすや、スーパーで安く売っている天かすには、旨みがたっぷり。ちょっと加えることで簡単にいつものお料理を美味しく出来る利用法を考えました。

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材料

１人分
  1. 卵 １個
  2. 砂糖 小さじ1/2
  3. 醤油 小さじ１
  4. 天かす 大さじ山盛り１
  5. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    卵をボウルで割りほぐし、砂糖、しょうゆ、天かすを入れて混ぜる。

  2. 2

    サラダ油をしいた卵焼き器で、普通の卵焼きの要領で焼く。

コツ・ポイント

天ぷらをしたときに出来た天かすや、スーパーのおそうざい売り場などで安く売っているものを活用♫
天かすを入れると、出しいらずでも旨みが加わりふんわりとした卵焼きが簡単に出来ます！

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レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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