揚げ玉入れて美味しいふわふわ卵焼き
ダックスの春ちゃん @cook_40239924
卵白を泡立てて作るふわふわ卵焼きシリーズ！今回は揚げ玉を入れてみました。揚げ玉の食感が良い！是非あ試しあれ！
このレシピの生い立ち
思い付きで作っています。今回は揚げ玉です。次は何を入れようかな？
アプリでひらく作り方
- 1
昆布つゆ濃縮3倍大さじ1と卵白3を泡立てる。
-
- 2
卵黄3とマヨネーズを混ぜます。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火にし卵全量を入れます。
-
- 4
くしゃくしゃし固まってきたらトロ火にします。
-
- 5
揚げ玉大さじ2杯とマヨネーズをかけます。
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- 6
半分に返します。
-
- 7
蓋をして1分半待つ。
-
- 8
裏返して火を止める。
-
- 9
出来上がり。
-
コツ・ポイント
いつも中火で一気で作るんですが、今回はトロ火で蓋をしたので崩れなく出来ました。
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