かぼちゃの揚げ煮〜いつもの煮物にひと手間
ひっさつま @cook_40060246
材料は3つだけ！揚げ煮にするだけで、ごはんやお酒に合うっ！シンプルだけど美味しい我が家の定番副菜です。決め手は焦がし醤油
このレシピの生い立ち
カボチャやサツマイモはおかずにならないって思ってる旦那さんにも美味しく食べて欲しくて。いつもはジャガイモで作っていたメニュー。カボチャでもサツマイモでも美味しくでしました＾＾
早熟でイマイチなカボチャでもなかなか美味しくなりますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大にきります。
- 2
少なめの油で揚げ焼きにします。中まで火を通し、油をきっておく。
-
- 3
鍋に醤油と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶け醤油の香ばしい匂いがしたら、水を加え煮立たせる。艶が出たら火を止めます。
- 4
タレに揚げかぼちゃを入れて全体にからませる。
少し置くと味が染みて美味しいです。 -
コツ・ポイント
カボチャの甘味やお好みで調味料を加減してください。ごはんに合う濃いめの味です。
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