炒りじゃこと鮭と桜エビの麻辣炒飯
ちっちぱっど @cook_40165534
シビレる辛さ。山椒と鷹の爪がきいた病みつき炒飯！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にじゃこが眠っていたのと、たまたま鮭のほぐし身と桜えびがあったから。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃこをフライパンでカリッとするまで炒って別の容器に移しておきます。
- 2
フライパンにごま油をひいてたまごを入れて炒り卵にしておきます。
でき上がったらご飯を入れて更に炒めます。 - 3
ご飯がほぐれてきたら長ねぎ炒りじゃこ、鮭のほぐし身、桜えびを入れて炒めます。
- 4
塩、中華だし、KALDIの麻辣ブラックペッパーを加えてよく混ざるまで炒めます。
- 5
出来た炒飯を汁椀など丸い器に入れて形を整えてお皿に盛ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
炒めている時にご飯がほぐれにくかったら少量の水を加えるとよくほぐれます。
辛さや風味が足りなかったら粒山椒や鷹の爪の輪切りなど追加してもよいでしょう。
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