アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを温めて胡麻油をひきます。
- 2
フライパンから煙が出流ようになれば、溶き卵を入れて直ぐに御飯を入れてかき混ぜながらほくじます。
- 3
ほぐして全体が混ざり合えば、味覇と塩胡椒を適量入れます。
- 4
混ざり合うと酒とキムチを入れてパッと混ぜ炒めて、汁気を蒸発させれば完成。
コツ・ポイント
しっかり強火で炒めますが、焦げそうになれば弱めます。そして、なるべくフライパンはコンロから離さない。（アオリ禁止）
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