トマトの冷製茶碗蒸し

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

トマトたっぷりでさっぱり茶碗蒸し！
冷たくしてどうぞ～～～(^^)
このレシピの生い立ち
冷たい茶碗蒸しも美味しいかなと。。

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材料

２人分
  1. トマト 中１個
  2. きゅうり（スライス） 少々（彩程度）
  3. コーン(缶詰) 大３
  4. ☆お水 ２００ｃｃ
  5. ☆うどんスープ 一袋
  6. ☆たまご ２個
  7. ※お醤油・お塩（味が薄ければ） お好みで
  8. あんかけ
  9. ★和風だし汁 １００ｃｃ
  10. ★お酒 小１
  11. ★みりん 小１．５
  12. ★お醤油 小１弱
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きしてザク切りにする。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせ、トマト・きゅうり・コーンも加えてしっかり混ぜ、ざるでこし出し、器に注ぐ。

  3. 3

    お鍋に水を器の７分目まで入れ、割りばしを挟んで隙間を開けて蓋をして、中火で沸騰したら中弱火にして１５～２０分蒸らす。

  4. 4

    あんかけの★をお鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がった茶碗蒸しにかける。

  5. 5

    あら熱がとれたら、冷蔵庫に冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

味見をして薄ければお醤油やお塩で加減してくださいね！
蒸らしてる間はなるべく蓋を開けないようにしてね～～～
蒸し器がないのでお鍋を使いましたが、蒸し器があればそれでどうぞ(*^_^*)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
に公開
お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　
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