新じゃがと豚挽肉でトマトカレー炒め♬

Name: 新じゃがと豚挽肉でトマトカレー炒め♬
Yield: 大人2人子供2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 200g; 新じゃが芋 300g; グリーンピース 60g; ○玉ねぎ 1/2個; ○ニンニク 1/2個; カットトマト缶(400g入り) 1/2缶; オリーブオイル 小さじ2; トマトケチャップ 大さじ1; カレー粉 小さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 塩コショウ 適量; 揚げ油 適量

みゆず♡ @cook_40167373

13.1.24話題入り感謝♡
春野菜が
店頭に並び始めましたね( ´ ▽ ` ♡

食卓にも春を♬
このレシピの生い立ち
皮付きで美味しく食べれる新じゃがを、お家にあった材料プラスでメインになるように考えたくて( ´ ▽ ` )ﾉ

13.1.24話題入り感謝♡
春野菜が
店頭に並び始めましたね( ´ ▽ ` ♡

食卓にも春を♬
このレシピの生い立ち
皮付きで美味しく食べれる新じゃがを、お家にあった材料プラスでメインになるように考えたくて( ´ ▽ ` )ﾉ

材料

大人2人子供2人

合挽き肉 200g
新じゃが芋 300g
グリーンピース 60g
○玉ねぎ 1/2個
○ニンニク 1/2個
カットトマト缶(400g入り) 1/2缶
オリーブオイル小さじ2
トマトケチャップ大さじ1
カレー粉小さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
塩コショウ適量
揚げ油適量

作り方

1
新じゃが芋を洗い、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
2
食べやすい大きさにカット。
大きめがあたしは好きです♡
3
冷たい揚げ油で新じゃが芋がきつね色になるまで揚げ、油をきる。
4

グリーンピースは塩少々の熱湯で5分ほど茹で、ザルに。
冷凍グリーンピースはそのままで可。
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で○を炒める。
6
香りが立ったら中火→挽肉とケチャップ、カレー粉を加え炒める。
7
挽肉の色が変わったら→お酒、トマト缶、しょうゆを加え混ぜる。
馴染ませた後にグリーンピースを入れる。
8
さらに揚げじゃが芋も入れ、3分ほど水分を飛ばす。
塩コショウで味を整えて出来上がり♬
9

☟皆さんからのアレンジを頂きました♡
美味しそぉなレポ、ありがとうございます(*´ヮ`从)
10
熊人すみこサンが
ズッキーニとしめじ＋で作ってくれました♬
絶対合いますね~♡
11
usaco3サンが
グリンピースを→
ピーマンにしてくれました♡
刻んでくれて、他具材とも絡み美味しそぉ♬
12
BEBEちゃんが
グリンピースを→
法蓮草で作ってくれました♡
法蓮草も絶対合います~流石♬
13
まきーころサンが
菜花で作ってくれました♡
一層春味で美味しそぉです♬
14
eiyousiサンが
レーズン入りで作ってくれました♡
フルーツの甘みも加わり美味しそぉ♬
15
のりすけ5356サンが
茄子も一緒に素揚げし、作ってくれました♡
茄子も合いますよね~美味しそぉ♬

コツ・ポイント

もちろん新じゃがでなくてもできます。
○揚げる時は、冷たいままで油に入れて火をつけると、油飛びせず、またほっくり仕上がります♪

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レシピ作者

みゆず♡ @cook_40167373

2012/03/23 07:24に公開

EXILE好き旦那♡ボーイッシュな長女(10歳)♡負けず嫌いの次女(8歳)♡我が家のアイドル三女(3歳)皆の喜ぶ顔好きな私の5人家族♪(*^^(*^^)☻(^^*)^^*)♪クックに出会い、お料理がもっと好きになりました。お前が作ったの⁉♪ ママぁ美味しい♪ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ明日は何作ろーかな♪ 沢山の笑顔になるレシピに感謝です♡