しっかり味のマヨネーズ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
しっかり味のマヨネーズです。
ポテトサラダ用に作りました！
作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●ポテトサラダ用に作りました～
●YouTubeで『串かつ田中のポテトサラダ♪』で検索！
しっかり味のマヨネーズ♪
しっかり味のマヨネーズです。
ポテトサラダ用に作りました！
作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●ポテトサラダ用に作りました～
●YouTubeで『串かつ田中のポテトサラダ♪』で検索！
作り方
- 1
サラダ油以外の材料を細長い容器に入れる。
黄身は潰さないように注意してください -
- 2
最後にサラダ油を優しく入れる
-
- 3
ブレンダーをゆっくり入れて底に付け回し、先端のドームの中だけで乳化させる
-
- 4
乳化してきたら少しずつブレンダーを持ち上げ、全体が乳化すれば完成～
-
- 5
このマヨネーズを使って作ったポテトサラダです。
レシピID：
-
- 6
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/0GptuMJcpjM
-
コツ・ポイント
●必ず室温に戻した玉子を使ってください。
冷たいと乳化しない時があります
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12387305726.html
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