秘密のほうれん草の和え物
yurikot @cook_40066277
秘密は、調理の前に、ほうれんそうをたっぷりの水につけて、パリッとさせると、あくが減り、超おいしい和えものが出来るばい♡
このレシピの生い立ち
ほうれんそうを新鮮でおいしくする工夫をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をたっぷりの水に１時間程つけておく。鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をさ～っと茹でて、水にさらし、水切りをする。
- 2
５㎝ほどにざく切りして、ピンクの根元は、四つ切りにする。もう一度、軽く絞って、醤油あるいは麺つゆであえ、すり胡麻を振る。
コツ・ポイント
買ってきたほうれん草を新鮮に戻すために、たっぷりな水につけて葉をピンとさせて、野菜に水分を与えると、採りたてのように、甘くておいしいほうれん草になりますよ。ぜひぜひ、お試しあれ！根元も栄養があるから、食べようね！捨てたら、もったいな～い！
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