ほうれん草の中華風和え物
❀ERINA❀ @cook_40077601
ほうれん草は鉄分たっぷり♪
女性には嬉しい食材です。
おひたしに飽きたら中華風の和え物はいかがですか??
このレシピの生い立ち
ほうれん草で鉄分補給。
おひたしだけじゃ飽きちゃうから中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は軽く水で洗い3cm位の長さに切る。
にんじんは千切り、油揚げは細切りにして油抜きしておく。 - 2
野菜を下湯でする。(同じお鍋でOK。にんじん→ほうれん草の順に入れる)
- 3
茹で上がったらザルに上げ、水で荒熱を取る。水気をしっかり絞りボールに入れる。
- 4
★の調味料を加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
鍋にお湯を沸かし、野菜を茹でる前に油揚げにお玉1杯分位のお湯をかければ油抜きが出来ます。
野菜もにんじんを入れて柔らかくなったらほうれん草を加えると、1つのお鍋で下茹で可能。
時短テクニックを使えば簡単に出来るレシピです☆
リアクション
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