アプリでひらく作り方
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大根は乱切りにし土鍋に入れひたひたの水と顆粒だしを入れて蓋をし強火にかける。沸騰したら火を止めて蓋をしたまま1時間放置。
- 2
１時間経ったら豚肉、酒、砂糖を入れて蓋をし強火にかけ、沸騰したら弱火にして５分程度煮る。
- 3
２に醤油、顆粒だしを入れて再び沸騰したら蓋をして火を止める。30分程度放置したら出来上がり。
コツ・ポイント
大根は味が染みやすいように乱切りにして下さい。顆粒だしは２回にわけて入れると風味がいいです。最後に30分程度放置している間に味が染み込みます。
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