水菜ともやし、舞茸のトマト玉子炒め
rupia @cook_40064426
トマトがさっぱりとした味付けに仕上げてくれる、イタリアンな野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
普通の野菜炒めよりトマトと玉子が入ったほうが美味しいかな…と思ってトライ。普通の野菜炒めよりさっぱり仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油をひき、もやし、4cmにカットした水菜、ほぐした舞茸を入れて1分ほど炒めます。
- 2
1にトマトを加え、全体に油が回ったら、塩・胡椒で味を調え、溶き玉子を入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。
- 3
玉子が完全に固くなってしまう前に火を止め、器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
火が通りやすい材料ばかりですので、炒めすぎないようにしてください。
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