冷やしてOK★揚げ茄子のおろしポン酢がけ

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ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

簡単☆冷蔵庫で冷やしても美味しいので時間のある時に作っておいて冷やしておけば楽チンです♪
このレシピの生い立ち
実家はいつもこれでした(^^)

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材料

  1. 茄子 3本くらい
  2. 大根 適量
  3. ☆ポン酢 大さじ4〜5
  4. ☆ほんだし 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ねぎ お好みで適量

作り方

  1. 1

    茄子は切ったら水に浸してアクを抜いておきます。

  2. 2

    大根は皮をむいてすりおろし、☆の材料を加え混ぜておきます。

  3. 3

    茄子をザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。熱したフライパンに多めの油をひき茄子の皮を下にして入れます。

  4. 4

    茄子がしんなりしたら、油をきって器に盛ります。

  5. 5

    茄子の上に2をのせます。

  6. 6

    お好みでねぎを散らして出来上がり☆冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

油はちょっと多すぎかな？くらいで☆

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レシピ作者

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149
に公開
関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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