トマト・パプリカのオレンジビネガーマリネ
焼いて甘くトロンと美味しさ・効能増したパプリカ。
夏にぴったり、爽やかなオレンジ風味のマリネです。是非多目に♡
このレシピの生い立ち
暑～いです*:･°紫外線もバリバリですㆀ
是非 トマトとパプリカを。
パプリカ。
紫外線から肌を守る働きもいっぱい有。
栄養素、加熱調理しても壊れ難く
油と一緒に摂取で
吸収率ＵＰ・抗酸化作用も大との事。
ならばマリネでしょ～♫
トマト・パプリカのオレンジビネガーマリネ
焼いて甘くトロンと美味しさ・効能増したパプリカ。
夏にぴったり、爽やかなオレンジ風味のマリネです。是非多目に♡
このレシピの生い立ち
暑～いです*:･°紫外線もバリバリですㆀ
是非 トマトとパプリカを。
パプリカ。
紫外線から肌を守る働きもいっぱい有。
栄養素、加熱調理しても壊れ難く
油と一緒に摂取で
吸収率ＵＰ・抗酸化作用も大との事。
ならばマリネでしょ～♫
作り方
- 1
今回記載の分量で4人分としていますが材料はどれ位でも。その時、マリネすると野菜から水分が出てくるので
-
- 2
マリネ液は具材がかぶる位多目で仕込んで下さいね＾＾
マリネ液が少ないと味が薄くなりますㆀ - 3
パプリカは丸ごとグリルに入れ強火。
火に面している所が真っ黒になったら面をずらして行き
ぐるり１周真っ黒にします。 - 4
←焼きが甘いと皮が綺麗に剥け難いです。
真っ黒くろ助に。 - 5
氷水にさらし優しく触るとツルリン、綺麗に剥けます。※ペーパーで水分拭き4等分位に裂いておき。
-
- 6
トマト、湯剥きします。包丁のかかとで浅く十字に線で切り
少々長めの方が甘味出ます。煮立った湯の中、40秒程。 -
- 7
皮がペロリンとなっていればok。
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- 8
水中で皮を剥き水分拭き半分に切り。
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- 9
保存容器に敷き詰め
-
- 10
オレンジビネガードレッシング、かぶる程加え
-
- 11
ラップを密着させ蓋して冷蔵庫。1日目～。
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- 12
4～5日目がトロンと一番美味しいよ♡いっぱい作って楽しんで下さいね♫
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- 13
《オレンジビネガードレッシング》レシピID : 20060327
このドレッシング使い -
- 14
玉葱とディルのサワーマヨディップをお箸で巻いて食べる
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- 15
【トマトとサーモンのオレンジビネガーマリネ】
レシピID : 20059307
超お薦め♡ -
コツ・ポイント
トマトはミニより大きめが果肉も厚く美味しいです。
マリネ液がちゃんと滲みます。
大きなトマトを櫛形に切ってマリネでも大丈夫。
形はやや崩れますがトロンとして美味しいです。
湯剥きはしてね♬
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