アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ ニラはFPでみじん切りにしておく
ボウルに入れて塩を全体的に軽くふって水気を絞る - 2
豚肉もFPでミンチにしておく
- 3
1と2を合わせて★の調味料を全部入れてよく混ぜる
- 4
皮に包む
- 5
全部包んだらテフロン加工のフライパンに油をひいて並べて火をつける（中火）
- 6
予め用意しておいたお湯を餃子の1/3くらい浸かるように入れて蓋をして4分
- 7
蓋を外して水気が完全に無くなるまで触らない。
火加減は弱め～中火で焦げないように水気だけ飛ばす - 8
水気がなくなったら鍋肌にゴマ油を少しずつたらしながらフライ返しで餃子をフライパンから離す
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