夏の定番！おばあちゃんの茄子煮
こーがぴょん @cook_40171474
暑い夏に野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
夏におばあちゃんがよく作ってくれた茄子煮☆夏になると恋しくなります(^^)濃いめの味付けなので、そうめんにかけてもgood‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて一口大の乱切りにする
茄子はしぼむので、ちょっと大きめに切る - 2
鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める
色が変わったら人参→玉ねぎ→ピーマン→茄子の順に入れて炒める - 3
野菜がしんなりしてきたら、出汁と調味料を加え蓋をして10分程煮込む
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