作り方
- 1
搾油機SHiBORO
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- 2
SHiBOROで搾ったゴマ油。しぼりたてです。
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- 3
ナスの皮に切り込みを入れ、乱切りにし水に浸ける。
- 4
ピーマンは乱切り、人参は5ミリの斜め切り。
みょうがは半分に切る。 - 5
フライパンに多めの油を入れて、ナス、ピーマン、人参を揚げ焼きにする。
最後にミョウガをサッと揚げる。 - 6
油を切った夏野菜を、南蛮ダレに浸し盛り付ける。
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