あさりと豚肉のワイン蒸し

あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせてよく洗います。

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで軽く下味をつけます。
プチトマトは半分に、にんにくはスライスしておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくを焦がさないように弱火でゆっくりと熱します。

にんにくが色づいてきたら、豚肉を入れて中火で焼いていきます。

豚肉に火がとおったら、あさりとプチトマト、白ワインを入れてふたをし、強火にかけます。

あさりの口が開いたら、しょうゆ、塩・こしょうで味をととのえ、お好みでドライパセリをかけて出来あがり～。