トビウオの梅干し巻揚げ
福井県 @cook_40121017
食欲が落ちる夏には梅と大葉をプラスして、食欲を増進させましょう。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
旬の魚を美味しく食べよう「今月のおうちごはん」
http://ouchigohan.recipes/
トビウオの梅干し巻揚げ
食欲が落ちる夏には梅と大葉をプラスして、食欲を増進させましょう。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
旬の魚を美味しく食べよう「今月のおうちごはん」
http://ouchigohan.recipes/
作り方
- 1
トビウオはウロコ、頭、内臓を取り除き、３枚におろして切り身にする。梅干しは種を取り除き、８等分にしておく。
-
- 2
１のトビウオに塩、こしょうをし、身の方に青じそを敷き、その上に１の梅干しをのせ頭の方からくるくると巻き、爪楊枝で止める。
-
- 3
２に片栗粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、170度の油でカラッと揚げて、器に盛る。
-
コツ・ポイント
お好みでレモン汁やウスターソースをかけても美味しく召し上がれます。
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