鶏つくねと小松菜のキノコ炒め

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レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

鶏つくねを小松菜やキノコと一緒に特性ダレで炒めました♪
このレシピの生い立ち
鶏つくねを野菜と一緒に特性ダレで炒めてご飯がすすむ、ガッツリ系おかずに♥にしてみました

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材料

４人分
  1. 鶏もも挽き肉 150g
  2. 鶏胸挽き肉 200g
  3. 片栗粉 大２杯
  4. たまご 1個
  5. 小松菜 1束
  6. しめじ 1パック
  7. エリンギ 2本
  8. 砂糖 大１/２杯
  9. すりゴマ 大２杯
  10. 醤油 大１と１/２杯
  11. ごま油 大１と１/２杯
  12. お酢 大１と１/２杯
  13. ニンニクのすりおろし 小２杯
  14. 水溶き片栗粉 大４杯
  15. 塩 適宜
  16. サラダオイル 大２杯

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い根元を切り落とし、６センチぐらいに切る

  2. 2

    しめじは石突きを取ってばらし、エリンギは斜めにスライスする

  3. 3

    ボウルに鶏もも、鶏胸挽き肉、片栗粉、たまご、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、小判型にした鶏つくねを焼く

  5. 5

    つくねの両面が焼けたら皿に取り出しておく

  6. 6

    ブログにサラダオイルを入れて加熱し、小松菜、しめじ、エリンギを炒める

  7. 7

    つくねをフライパンに戻し、すべての調味料を合わせたものを回しかけ炒め合わせる

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レシピ作者

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671
に公開
ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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