カリフラワーのホワイトポタージュ

美食菜 @cook_40050747
2018/12/4クックパッドニュースに!
カリフラワーの芯と葉っぱも美味しく食べちゃおというエコレシピです。(^^♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーの芯と葉っぱも、美味しく頂きたいと思いました。
2023年12月16日写真を更新しました。
カリフラワーのホワイトポタージュ
2018/12/4クックパッドニュースに!
カリフラワーの芯と葉っぱも美味しく食べちゃおというエコレシピです。(^^♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーの芯と葉っぱも、美味しく頂きたいと思いました。
2023年12月16日写真を更新しました。
作り方
- 1
カリフラワーは、小房に分けて、残った芯と、ついていれば葉っぱをよく洗いざく切りにする。
- 2
玉ねぎもざく切りにする。
- 3
鍋にカリフラワーと玉ねぎ、コンソメキューブと水をいれ、火にかける。
- 4
沸騰するまで強火で、後は柔らかくなるまで弱火にして煮込みます。
- 5
カリフラワーが柔らかくなったら、ミキシングして、牛乳を加え、もう一度弱火にかけます。
- 6
煮立たせないように温めて、塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
ミキシングしたところで、冷凍保存もできます。
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