冷やしそうめん
rnaga99 @cook_40043207
バジルとしそなどの具材たっぷりの中華風冷やしそうめん～酢にごま油も使って夏にぴったりですよ～
このレシピの生い立ち
そうめんはバジルソース、オリーブオイルとまぶしてもおいしいのですが、アレンジして中華風にしてみました(*^_^*)
冷やしそうめん
バジルとしそなどの具材たっぷりの中華風冷やしそうめん～酢にごま油も使って夏にぴったりですよ～
このレシピの生い立ち
そうめんはバジルソース、オリーブオイルとまぶしてもおいしいのですが、アレンジして中華風にしてみました(*^_^*)
作り方
- 1
そうめんをゆでる(冷水でよくさらす）
- 2
錦糸卵、白髪ネギを作り、スライスハム、赤パプリカ、しそ(大葉）、バジルなどを細切りする
- 3
めんつゆ＋水＋酢＋ごま油を好みの料で合わせてよくかき混ぜてかけ汁を作る
-
- 4
器に、そうめん、貝割れ、ハムなどを盛り付け(氷をまぶしても良い）、大葉とバジル、黒ごまをかける
- 5
最後に３．のかけ汁をかけて、好みで黒こしょうをかけてできあがり
コツ・ポイント
かけ汁については好みの分量で合わせてください。具材を沢山使うとよいですね。
そうめんはゆですぎないように！
氷を面の間に挟み込んで冷やして食べるといっそうさっぱりしますよ
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