焼きナスのごまみそだれ

ナスは、ヘタをとり、皮にたてに8ほんくらいたてに切れ目を入れます。

ナスをグリルで１０分柔らかくなるまで中火で焼きます。皮は、焦げても剥くので大丈夫です。

ナスを焼いている間にタッパーに、水とめんつゆを混ぜておきます。

みそだれを作ります。ごまとナッツは、すり鉢でペースト状になるまですり、みそを加え混ぜ合わせ、少しずつみりんを加えてのばす

ナスが焼けたら皮をむき、一口大に切り、３のめんつゆに漬け込みます。2～３時間冷蔵庫で冷やします。

ナスを盛り付け、４のごまみそだれをかけて完成です。