作り方
- 1
ゴボウ、にんじん、コンニャク、レンコンは下処理をして切りそろえておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、具材を入れ、中火で炒める。
- 3
砂糖→醤油→酒→みりんの順に調味料を加え、具材に絡ませ、弱火で炒める。
- 4
全体に色がなじみ、火が通ったら、火を止めて、炒りゴマと鷹の爪を加えて、出来上がり。
コツ・ポイント
千切りが面倒な時は、ピーラーでササガキを作っても◎です(*^^*)
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