もち米しゅうまい（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:268kcal
たんぱく質:13.3g
カリウム:256mg
リン:141mg
食塩相当量:0.7g
このレシピの生い立ち
しゅうまいに味をつけているので、そのまま食べられます。しょうがとごま油の風味が食欲をそそります。
もち米しゅうまい（透析食）
栄養量
エネルギー:268kcal
たんぱく質:13.3g
カリウム:256mg
リン:141mg
食塩相当量:0.7g
このレシピの生い立ち
しゅうまいに味をつけているので、そのまま食べられます。しょうがとごま油の風味が食欲をそそります。
作り方
- 1
もち米は（食紅を溶いた）水に20分程浸して色づけしたら、水気を切っておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、茹でこぼし、水気を切る。
- 3
ひき肉に2と調味料を混ぜ、よくこねる。
- 4
3を3等分にし丸め、1のもち米を表面にまぶして蒸す。
- 5
レタスを敷いた皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
★しゅうまいの皮をもち米に帰ると、皮の塩分を減らすことができます。
★しっかり具をこねることでよりジューシーな仕上がりになります。
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