旬の魚で香り♪青のりお麩揚げ
ココニコDX @cook_40168421
揚げ衣にお麩を使うとフライとも唐揚げとも違う食感☆青のりの香りがさらに食欲をそそります♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
本当はフライにしようと思ってたけどパン粉がない事に気付き！(◎_◎;)何か衣になりそうなものを探してたら、お麩があったので。ついでに青のりもあったのでつけてみました(^з^)-☆香り高くてとても美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
魚の骨を取り除き、一口大に切り塩コショウをふる。お麩をビニール袋に入れ麺棒などで少し粗めに砕き、青のりを混ぜる。
- 2
魚を小麦粉、卵、青のりお麩の順につけ、熱した油で揚げる。お好みで塩やソースをつけて食べて下さい。
コツ・ポイント
今回は干物を使ったので、下味をつけなくてもしっかり味がついてたのですが、生魚を使う時は下味をつけて下さい。魚は淡白な白身魚などが合うと思いますp(^_^)q
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