ほうれん草の白和え*ちょい手抜きver*
ちぃみぃはる @cook_40129856
栄養満点、彩りきれい♪味付けをちょっと手抜き^_^;でもうまい！
このレシピの生い立ち
ほうれん草が苦手なチビちゃん達がどうしたら食べてくれるかなぁと思って、大好きな豆腐でカモフラージュしてみようと(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りする。ほうれん草はさっと茹でる。
- 2
人参をちょっと太めの千切り、椎茸を薄切り、茹でたほうれん草は３㎝くらいに切っておく。
- 3
◇を鍋に入れ切った人参、椎茸もいれて汁気が少し残るくらいに煮る。その間にすり鉢で胡麻をよくすっておく。
- 4
水切りした豆腐を３のすり鉢にちぎりながらいれて●の調味料もいれてスリスリ。全体がまざってネットリしたらOK！
- 5
３の人参、椎茸のあら熱がとれたら４に残った汁ごといれ、ほうれん草もしっかりしぼり４に入れ和える。
コツ・ポイント
昆布茶とめんつゆで旨味アップ！後で煮汁が入るので豆腐はしっかり水切りする。ほうれん草もしっかりしぼる、くらいです(^^ゞ調味料は少し甘めかと思うのでお好みの味に調整してください。つきこんにゃくを入れてもgoodです！
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