南国風ヨーグルトムース

はじめてのつくれぽをする
桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

透き通った綺麗なブルーの海を表現出来たらと思い作りました♡爽やかな優しい甘みのヨーグルトムースとの相性もバッチリですw
このレシピの生い立ち
最近色んなムースを作るのにハマってます♡ヨーグルトのムースほんとに美味しいです///ほんとチーズケーキのような感じです///甘ったるさもなくほんとさっぱり///おすすめです♡

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材料

  1. ヨーグルトムース
  2. ヨーグルト 400g〜450g
  3. 生クリーム 200cc
  4. レモン汁 大さじ1/2
  5. 牛乳 100cc
  6. 砂糖 100g
  7. ゼラチン 10g
  8. 海色ゼリー
  9. 水 500cc
  10. 砂糖 60g
  11. 食紅(青) 少量
  12. ☆ゼラチン 10g
  13. ☆水 大さじ2

作り方

  1. 1

    生クリームを8分立てにします

  2. 2

    牛乳、砂糖、ゼラチンを耐熱容器に入れてレンジでチンします。溶けたらok
    粗熱を取りある程度冷ましますます。

  3. 3

    ホイップした生クリームに水を切っておいたヨーグルト、レモン汁を加えて良く混ぜ、②に少し入れて馴染ませ、最後に全部合わせる

  4. 4

    混ざったら容器に流して冷蔵庫で冷やし固めます

  5. 5

    海色ゼリーを作ります☆
    分量の水に砂糖と食紅(青)を入れます

  6. 6

    別容器に☆のゼラチンと水を合わせレンジでチンして溶かします

  7. 7

    溶かしたゼラチンに青い水を少し入れて馴染ませ、馴染んだら全部合わせて良く混ぜます

  8. 8

    混ざったものを冷やし固めておいたムースの上に流して再び冷蔵庫で冷やし固めます

  9. 9

    上に流して固めずに別容器で固めたゼリーをクラッシュして上に乗せても綺麗ですよ♡

  10. 10

    夏場にさっぱり冷んやりなヨーグルトムースと透き通った海の爽やかな見栄えで清涼感たっぷりです♡

コツ・ポイント

溶けたゼラチンは冷めると固くなって来るので固めたい物と混ぜる時は素早く混ぜましょう。

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レシピ作者

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
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お菓子作りが大好きです！周りに喜んでもらいという趣旨で色んな物を作ってます(^O^)
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